Uhlbacherstraße 14
70329 Stuttgart
(0711) 321226
lnhaberin: Renate Rüffer Küchenchef:
Hans Joachim Rüffer
Speisen & Weine
Speisen: |
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Auf der ständigen Karte findet sich eine große Auswahl, die
eigentlich für jeden Geschmack etwas bietet.
Außer dem ständigen Angebot gibt es noch eine Tageskarte, die alle paar Wochen wechselt. Auf dieser gibt es je nach Jahreszeit zum Beispiel Pilze, Spargel, Wild oder Gans - eben immer das, was sich von der Saison her anbietet. Die Tageskarte macht besonders deutlich, wodurch sich dieses Restaurant so sehr auszeichnet - die Phantasie, den Einfallsreichtum und das absolute Geschick des Küchenchefs, der immer wieder mit neuen spannenden Kreationen überrascht. |
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Eine ganz wichtige Facette in der guten Küche sollte das Dessert sein; man
kann jedem nur empfehlen, eines der auf der Karte angebotenen
einmal zu probieren. Besonders zu nennen sind das traumhafte Lebkuchenparfait,
die Apfelküchle, aber auch das Vanilleeis mit Feigen, schwarzem Pfeffer
und Liqueur.
Es gibt zwei Dinge, die man noch an dieser Stelle erwähnen sollte; einmal die Tatsache, daß auch Gerichte, die auf der Dauerkarte stehen, auch immer wieder Variationen aufweisen, wodurch sie nie langweilig werden. Das Zweite, für viele auch nicht unwichtig: die Portionen sind geradezu gigantisch, ohne daß dafür an der Qualität gespart wurde.
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Weine:
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